cach-lam-ga-kho-gung-vua-ngon-vua-thom

Cách nấu gà kho gừng

Kinh nghiệm của mẹ mình mỗi lần thực hiện cách làm gà kho sả gừng là chọn mua gà thả vườn đấy. Gà này thịt săn chắc và ngon hơn hẳn gà công nghiệp nên khi kho chín mềm cũng không sợ thịt bị bở ra đâu. Bạn đem rửa sạch thịt rồi chặt thành miếng vừa ăn.

Cho nồi lên bếp đun nóng đường cùng ít nước trên lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết, chuyển màu nâu cánh gián là được. Bạn sẽ dùng làm nước màu cho món ăn thêm hấp dẫn. Tiếp đến, cho hành, tỏi băm, ít muối, đường  và hạt tiêu vào trộn thật đều với thịt gà, để khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho gà thấm gia vị. Trong lúc này, bạn gọt vỏ gừng, hành tây, tỏi rồi đem gừng thái sợi, hành tây và tỏi băm nhuyễn nhé.

Cho nồi lên bếp rồi cho vào ít dầu, phi thơm hành, tỏi  đến khi vàng đều. Sau đó, nhanh tay đổ thịt  gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại rồi cho nước màu đã làm ở trên vào cùng, nêm lại với nước mắm, ớt bột và tiêu cho vừa khẩu vị. Kho gà trên lửa nhỏ khoảng 20 phút, rồi cho hết gừng thái sợi vào.

Cách làm thịt gà xào gừng tươi này tuy dân dã nhưng vị ngon thì không thua kém bất cứ món ăn nào đâu đấy nhé. Cho gà ra dĩa rồi rắc thêm chút hành lá và tiêu thơm nhé. Giờ bạn đã biết cách làm gà kho gừng để chiêu đãi cả nhà rồi.

Thưởng thức miếng thịt gà mềm ngấm gia vị, chan thêm nước kho ăn với cơm trắng càng làm bữa cơm gia đình ngon hơn. Chúc các bạn ngon miệng.